Αρχική Top ΝΕΑ Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και τζατζίκι

Σουβλάκι με γύρο χοιρινό και τζατζίκι

Ποιος δεν αγαπά το τυλιχτό σουβλάκι με γύρο και πόσοι από εσάς θα κατάφερναν να αντισταθούν; Το απόλυτο, σπιτικό σουβλάκι με χοιρινό και γρήγορες σπιτικές πίτες! Τόσο λαχταριστό και νόστιμο που μόλις το φτιάξετε δεν θα ξαναπαραγγείλετε έτοιμο!

Για 2 πίτες θα χρειαστείτε

Για το χοιρινό

  • 400 γρ. ψαρονέφρι
  • 4 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.σ. δεντρολίβανο
  • 1 κ.γ. ρίγανη

Για τις πίτες

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

  • 2 κ.σ. τζατζίκι
  • 150 γρ. πατάτες τηγανητές
  • 1/2 ντομάτα
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. μαϊντανό

Βήματα εκτέλεσης

Για το χοιρινό

  • Κόβουμε το ψαρονέφρι σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε 3-4 κ.σ. ξίδι, το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες τα σκόρδα ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, το μέλι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Ιδανικά καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 6-12 ώρες να μαριναριστούν.
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Βάζουμε τη μισή δόση από το χοιρινό στο καυτό τηγάνι και ψήνουμε για 1-2 λεπτά. Αφήνουμε να πάρει χρώμα χωρίς να ανακατεύουμε. Ψήνουμε συνολικά 3-4 λεπτά για να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με 1 κ.γ. ξίδι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και το υπόλοιπο χοιρινό. Αν έχει στεγνώσει πολύ το τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο επιπλέον.

Για τις πίτες

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, τη ρίγανη, αλάτι, το ελαιόλαδο και χτυπάμε με τον γάντζο, σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά για να δέσουν τα υλικά.
  • Κόβουμε τη ζύμη στη μέση και ανοίγουμε σε έναν πλάστη με διάμετρο 15-20 εκ.
  • Ψήνουμε ξεχωριστά την κάθε πίτα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα και ψηθούν μέχρι μέσα.

Για τη σύνθεση

  • Μοιράζουμε στις πίτες, το τζατζίκι, τον γύρο, τις πατάτες, τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες, τον μαϊντανό, τυλίγουμε και σερβίρουμε.

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Τελευταία Άρθρα

Ο Ερντογάν καταστρέφει το τέμενος αλ-Άκσα με την...

Naram Sargon (Συρία) 2020/07/11 Το να γράφω με αίσθημα δικαιοσύνης για τον εχθρό είναι ένα από τα χόμπι μου, γιατί σέβομαι τον εαυτό μου και το...

Εκατοντάδες “κάτοικοι” του Ελληνικού πρέπει να φύγουν-Αλεπούδες-χελώνες-σκατζοχοιράκια-γάτες και...

Τα χρόνια που το παλιό αεροδρόμιο στο Ελληνικό είχε αφεθεί στην εγκατάλειψη, εκατοντάδες ζώα είχαν βρει εκεί καταφύγιο. Τώρα, ήρθαν οι μπουλντόζες, σηματοδοτώντας την έναρξη των...

Τηλεφωνική επικοινωνία Πούτιν-Ερντογάν για την Αγία Σοφία

Οι πρόεδροι της Ρωσίας και Τουρκίας Βλαντίμιρ Πούτιν και Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν κατά τη διάρκεια τηλεφωνικής συνομιλίας που είχαν σήμερα με πρωτοβουλία της τουρκικής πλευράς συζήτησαν...

Πρόκληση Τσαβούσογλου: Η Ελλάδα δεν έχει δικαίωμα να...

Προκλητικός για ακόμη μια φορά εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια συνέντευξής του, στο τηλεοπτικό δίκτυο TRT, ο Τούρκος υπουργός Εξωτερικών Μεβλούτ Τσαβούσογλου για το ζήτημα της Αγίας Σοφίας. Ο...

Θεσσαλονίκη: Σε επίπεδα lockdown η ανίχνευση κοροναϊού στα...

Συναγερμός έχει σημάνει στη Θεσσαλονίκη. Αιτία, φυσικά, ο κοροναϊός αλλά όχι κάποιο κρούσμα… Στα επίπεδα των τελευταίων ημερών του Απριλίου, όταν δηλαδή είχαμε… μπει σε καραντίνα, καταγράφεται η...